تصميم MEP لمنفذ أغذية ومشروبات: مطبخ ساخن وتهوية وصرف وإطفاء
تصميم التكييف والتهويةتصميم السباكة والصرفتصميم مكافحة الحريق
نظرة عامة على المشروع
منفذ أغذية ومشروبات يضم مطبخًا ساخنًا ومطبخًا باردًا وغسيل أطباق وبارًا. صممنا فيه أنظمة التكييف بوحدات مجراة وستائر هواء، وسحب المطبخ بمراوح مقاومة للحريق مع هواء تعويضي مرشَّح ومترابط مع الشفاطات، إضافة إلى شبكات المياه والصرف مع مصائد شحوم، وشبكة رشاشات مياه ونظام كيماوي رطب لمنطقة الطهي. صدرت مخططات المراجعة الأولى (Rev01) في يوليو 2026.
التحدي
- سحب مطبخ ساخن بتدفق 6000 قدم³/د يحتاج هواءً تعويضيًا متزنًا ومترابطًا مع الشفاطات
- حماية منطقة الطهي بنظام كيماوي رطب إلى جانب الرشاشات
- صرف مطبخ يحمل شحومًا ويحتاج مصائد بسعات مناسبة
نطاق عملنا
- تكييف بوحدات مجراة (ست وحدات W36 ووحدة W24) وستارتا هواء
- سحب شفاط الطهي 6000 قدم³/د وشفاط غسيل الأطباق 800 قدم³/د
- هواء تعويضي للمطبخ الساخن 4800 قدم³/د مع مرشح أولي ومرشح أكياس
- تغذية مياه باردة وساخنة بسخانات كهربائية
- صرف أرضي وتنظيف ومصيدتا شحوم (4 و2 جالون/دقيقة) وصرف تكثيف التكييف
- رشاشات مياه معلقة وقائمة (68 و79 درجة) ومحابس تحكم بالمناطق وطفايات متنوعة وبطانية حريق
الحل والنتائج
أبرز النقاط الفنية
- مراوح سحب المطبخ مقاومة للحريق ساعتين عند 300 درجة ومعها مرشح كربون
- عزل مجاري 25 و50 ملم وتبطين صوتي 25 ملم
- نظام كيماوي رطب لمنطقة الطهي مع شبكة رشاشات
المخرجات
- مخطط التكييف والتهوية مع الجداول والتفاصيل (Rev01)
- مخطط تغذية المياه M-WS-01 (Rev01)
- مخطط الصرف (Rev01) ومخطط صرف التكييف
- مخطط مكافحة الحريق M-FF-01 (Rev01)
لديك مشروع مشابه؟
أرسل المخططات وبيانات المشروع للحصول على عرض مخصص لخدمات التصميم الهندسي متعددة التخصصات.
